Перейти к контенту
aly

Где собирать грибы рядом с Алматы

Recommended Posts

Собираем грибы рядом с Алматы

21388921-445B-453B-B20B-3E551430C79B.thumb.jpeg.76e98e67aee767af6e464abb21b295b3.jpeg

Нам ребята крупно повезло! У алмаатинцев грибной сезон длиться с апреля по октябрь . Бесспорно самый долгожданный весенний гриб это - белый степной !

28C56693-3AA7-45F6-A909-B3100CC6BDBF.thumb.jpeg.d84a85b13957d947f4e111a8cb70cc50.jpeg

Только представьте , цветущие яркие холмы : тюльпаны , астры , ирисы , дикая вишня . А жаворонки озаряющие своими трелями степные просторы ! 

011A718B-23BD-48D3-9E99-DD299E5A3B70.thumb.jpeg.16f04affb6f9fd066bf68fb1ab8ddb9f.jpeg

5A20DF53-A458-4401-A4C2-C491F72F3DAD.thumb.jpeg.8c8813e629d4de73b9df53044fdeabd8.jpeg

E5A0D115-2988-41CB-AE8A-6BB3030BDFA7.thumb.jpeg.2846cc7483617eaf280759aee2c4cf58.jpeg

И вот во всем этом великолепии , в низинках,  под кустами пышного «морковника» сочно белые степные грибы ... Собирать их одно удовольствие , видно их издалека , грибы крепкие и как правило чистенькие . 

3045ABD0-5D38-4356-A63B-2B1A25990138.thumb.jpeg.7ae2306ffe23062327dfbc4b53e6676f.jpeg

B323137A-02FB-44C4-8E94-DDB33596C773.thumb.jpeg.0efcdce51a3a245c6f8d7d0b75d4b8d4.jpeg

 

Середина апреля - начало мая , это основной сезон для сбора этих грибов рядом с Алматы . Грибы симбионты , сожительствуют с разными растениями , поэтому мы знаем : подберезовики , подосиновики , подкарагачники .. Наш герой любит «морковник» травянистое растение из зонтичных . 

21616D2C-A670-4F62-9971-26C4919C5B59.thumb.jpeg.5ee0223f6ba791d0dcc4b5a57aaac358.jpeg

Нашли нужную траву , приступайте к поиску грибов ! Рядом с городом таких мест два , это Курдайский хребет и Малайсары. Грибы встречаются как на степных участках , так и в мелкосопочнике и предпочитают увлажнённые участки , низинки - ущелья ...

45FC0657-11E7-40AA-9133-9BCA4CB056BA.thumb.jpeg.58b83a92c16ba22fd62721950ef4fd7e.jpeg

33A960D4-BB65-4B77-9362-3F8A01716959.thumb.jpeg.24eb7506bf8488102f13c0e3e620cd60.jpeg

Лайфхак: очень удобно для сбора грибов использовать бинокль ))!! 

5079FB30-FC01-47C9-A32D-7B405186AF72.thumb.jpeg.1ed83b336bdbb9943c2579f90bb0e908.jpeg

 

Вкусовые качества у этих грибов также высоки , можно жарить , особенно вкусно получается если повезёт собрать для сковороды несколько шампиньонов , которые как известно лучшие для жарки . Но для меня абсолютный хит это солёный степной ! Смело может конкурировать с груздями , позже выложу рецепт !

2DFE6BE6-F9DA-4F51-A891-A051243C18EA.jpeg

EFF3EF9D-6CCB-4AFC-8078-43EE6FFC8A54.jpeg

8255DF8A-6F8D-4131-AA67-66B003D8B631.jpeg

DEBD7C1C-9173-45F7-9674-7AC686D21CB7.jpeg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень интересно! Мы часто ездим собирать белый степной гриб, я его засаливаю. Тут вы правы что наш степной ни чем не уступает груздям. Интересные локации, надо бы съездить на разведку.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в эту тему

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


  • Статистика пользователей

    321
    Всего пользователей
    226
    Максимальный онлайн
    esmeralda_905
    Новый пользователь
    esmeralda_905
    Регистрация
  • Похожий контент

    • Автор: aly
      И снова о грибах.
       
      Подкарагачник или энтолома садовая , также имеющая название подабрикосовик или розовопластинник щитовидный .

       
      Шляпка у энтоломы садовой диаметром от 7 до 10 (и даже 12) см. В юности она колокольчато-коническая или выпуклая, затем – неравномерно распростертая и выпукло-вогнутая, нередко с бугорком, гладкая, в дождь клейкая, более темная, в сухую погоду – шелковисто-волокнистая, более светлая.
       
       

       
      Край у нее неровный (волнистый), иногда с трещинами. Цвет шляпки меняется от беловато-серого, бежеватого и серо-буроватого до серовато- и серо- коричневого. В Алматинской области очень распространённый вид , сезонность середина мая - начало июня.
       

       

       
      Произрастает в парках, скверах , лесополосах и конечно в предгорьях Заилийского Алатау . Весьма популярный у алмаатинцев гриб, хотя в классификаторе грибов , по вкусовым свойствам он только в четвёртой группе (низшей) , хотя при этом во многих странах пользуется заслуженным спросом .  

       

       
      Сбор можно проводить после хороших дождей, выбирать нужно заросшие балки в предгорных садах . Будучи сапрофитом , этот гриб соседствует с разными видами вязов у нас называемые карагачем и всевозможных плодовых деревьев , в первую очередь слива и абрикос .
       
       

       

       

       
       
      Растёт этот гриб группами и как правило , на одном мицелии  можно собрать не менее десяти плодовых тел . Трава в это время уже высокая , поэтому лучше искать на заросших теневых участках где в отсутствии прямого солнечного света трава практически не растёт .
       
       

       

       
      Наш небольшой коллектив буквально за двадцать минут собрал подкарагачников на обед и оставшееся время посветил аэробной прогулке по цветущим сопкам и поиску известной в народе травы , под названием пучка. Известной своей полезной и вкусной с кислинкой мякотью .  

       

       

       

       
       
      В это время нельзя забывать об угрозе клещевого энцефалита , поэтому используйте одежду светлых тонов с длинными рукавами и штанинами , головные уборы и гетры на обувь. Живите активно !
       

       
      Собирайте Грибы ))).
         
       
    • Автор: aly
      Белый степной гриб или королевская вешенка. Места и особенности обитания, Карта грибных участков.
      Это не единственное название этого гриба. Его ещё называют еринги, степная вешенка, древесный боровик или королевский трубач.


       Гриб распространён очень широко, его можно встретить практически на всех континентах: Европа, Азия, Африка. Средой обитания еринги является степь или горностепная зона, поэтому они растут у корня крупных отмерших зонтичных трав, к которым относятся синеголовник и ферула. Собирать белый степной гриб можно весной, в урожайные годы ещё и осенью. У нас этот гриб сожительствует с зонтичным в народе называемым морковник. 


      Рядом с Алматы его в большом количестве можно найти на отрогах Курдайских гор , Чу-Илийских и Малайсары. Это направление наиболее популярное , немного ближе к городу и с более комфортной дорогой.  В начале сезона , искать гриб нужно в более тёплых низинах , где морковник уже подрос до 15-20 см . Обильные дожди хорошо напитали за прошедшую неделю почву и пара теплых дней давали надежду на хорошую тихую охоту. 



      Все действительно удалось: солнце светило ярко , жаворонки пели громко , морковник , а с ним и белый степной гриб поспел . Минут за сорок без труда набрали пару пакетов и решили , что этого вполне хватит . Все остальное время с удовольствием загорали на солнышке под звонкие трели весенних птиц , вдыхая полной грудью ароматы цветущей спиреи и тюльпанов вокруг нас. 



      Ребята Весна пришла! Гриб попер!
    • Автор: vladimir
      Друзья сразу скажу, создаю данную тему для того, что бы в будущем постить сюда грибные похождения. Пока, что с уверенностью могу сказать СЕЗОН ОТКРЫТ, подтверждением этому фотографии с окрестностей Талгара. Бегло пробежался по знакомым местам и насобирал на жарёху, в выходной день планирую целенаправленный выезд.



  • Кто онлайн (Смотреть полный список)

  • Предстоящие события

    No upcoming events found
  • Недавно просматривали

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.

×